Benvenuti nel mio primo videocorso
Finalmente il mio primo videocorso registrato professionalmente, immagini in HD, con riprese da più angolazioni per poter vedere al meglio ogni passaggio.
Il videocorso e’ dedicato alla panificazione casalinga, ho cercato di semplificare il più possibile per renderlo accessibile anche a chi si vuole avvicinare per la prima volta al mondo dei lievitati!
Quello che ci tengo a trasmettere è la passione e l’amore per i lievitati,
di donarvi umilmente la mia esperienza
Ma ecco cosa contiene il videocorso:
-Una prima parte teorica, spiegata in maniera semplice e intuitiva
-5 ricette eseguite dall’inizio alla fine e visibili anche in ripresa dall’alto, in modo che tu possa vedere bene ogni passaggio.
Il corso è già suddiviso in capitoli, quindi potrai guardare una video ricetta per volta 
Il PANE CON IL LICOLI
L’ultima versione del mio pane con il lievito madre in coltura liquida e farina integrale e semi integrale, vi mostrerò come prepararlo anche a mano.
Spiegherò inoltre la mia gestione del licoli e, nella dispensa, anche come crearlo da zero
IL PANE CON LO SPONGE
Questo è il pane perfetto per preparare le bruschette!
Un pane semplice, schietto, senza fronzoli, con una bella mollica piena ma leggera ma, soprattutto, profumatissimo e che si scioglie in bocca.
Anche per questa ricetta ho scelto di usare farine integrali e semi integrali ed il pre fermento sponge, preparato con il lievito di birra: non lo conosci ancora? Beh allora è arrivato il momento di farlo.
Perché si, puoi fare un pane buonissimo in casa e anche con il lievito di birra!
Parola di Alice Chiara 
LA PIZZA ALLA PALA
Una pizza leggerissima e croccante, un impasto che ho cercato di rendere il più possibile semplice per chi panifica in casa.
Un’idratazione alta ma facilmente gestibile grazie al pre fermento.
Quando imparerete a preparare questa pizza non la mollerete più 
LA PIZZA TONDA
Se l’idea di preparare la pizza come in pizzeria direttamente a casa tua ti stuzzica, questa preparazione ti entusiasmerà
Anche qui utilizziamo il pre fermento sponge e una buona idratazione: il risultato è una pizza croccante e leggera, che potrai farcire come più ti piace!
TORTA DI ROSE SFOGLIATA
Un dolce classico in alcune zone del nord Italia, rivisitata in chiave “neutra” e con una sfogliatura leggera.
Perché neutra? Ho pensato di creare un impasto non eccessivamente dolce in modo da poter donare un doppio utilizzo a questa meraviglia: ti basterà decidere come farcirla, se con crema al burro, oppure con crema al pistacchio, marmellata o, invece, scegliere dei salumi, dell’ hummus, delle verdure e trasformarla in un ottima proposta per un aperitivo.
Nella dispensa troverai anche gli ingredienti per prepararla in versione vegan, basterà seguire i passaggi del video.
E grazie a questa preparazione potrai esercitarti con la sfogliatura
Ti invierò inoltre la dispensa teorica con le basi per una buona panificazione casalinga e con tutte le ricette e alcuni consigli.
Quello che per me conta è che tu possa imparare divertendoti e che tu possa diventare indipendente nella scelta delle farine, delle idratazioni, del tipo di prodotto che desideri ottenere.
Per accedere al videocorso sarà sufficiente il link di accesso e la password, non dovrai scaricare nulla.
Il corso è in abbonamento e dura un anno dal momento dell’iscrizione.
Durante questo tempo potrai guardare e riguardare il videocorso tutte le volte che vorrai.
Saranno previste anche delle videolezioni di approfondimento una volta al mese, durante le quali potrai ottenere delle risposte ad eventuali dubbi in modo da affinare la tua tecnica.
Prima di tutto ti ringrazio già in anticipo per la fiducia, se deciderai di acquistare il mio videocorso
Il costo finale è di 60€
La scelta di tenere dei costi accessibili per me è importante! Desidero davvero che tutti possano imparare e sperimentare 
Resto comunque a disposizione per eventuali altre domande o curiosità sul videocorso, in caso qualcosa non fosse chiaro.
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