Stavolta però mi ha minacciata di togliermi il saluto, quindi mi sono cimentata e, in extremis, mi č pure venuta l’ispirazione! Probabilmente il timore che non mi avrebbe più invitata a pranzo ha prevalso su tutto il resto!
Cosi ho pensato a questa Angelica dolce, visto che era una torta lievitata che ancora non avevo provato. Molto semplicemente l’ho farcita con una crema al limoncello con base di latte di mandorla e foglie di menta fresca, su suggerimento di Augusto, che cresce rigogliosa sul mio terrazzo. Poi visto che avevo a disposizione dei meravigliosi bergamotti donati da una simpaticissima ragazza che ho conosciuto recentemente, ho pensato di aromatizzare l’impasto con la scorza di questi ultimi…beh non ve lo potete neppure immaginare il profumo, un sogno!
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